Onafhankelijke partner in voedselveiligheid, kwaliteit, wet- en regelgeving en procesbeheersing.
Kwaliteitsmanagement | Regulatory affairs | Organisatie optimalisatie
Compliance
Het belang van compliance in de levensmiddelenindustrie is de laatste jaren duidelijk aangetoond. Diverse voedings-schandalen hebben het vertrouwen van de consument geschaad en om deze terug te winnen is een lange adem vereist.
Certificering
Klanten verwachten dat u iedere keer de hoogste kwaliteit aan hen levert. Dit betekent dat u voortdurend bezig bent met het doorvoeren van verbeteringen binnen uw bedrijf. Met een kwaliteitsaudit of kwaliteitsinspectie maakt u aantoonbaar waar het goed gaat en waar het proces voor verbetering vatbaar is. Bovendien laat u ermee zien dat u voldoet aan branche codes, GFSI uitgangspunten en de geldende wetgeving.
Advies voedselveiligheid
Om een kwaliteitssysteem op te kunnen zetten en te onderhouden dient een onderneming zich te houden aan geldende wetten en regels.
Haccp
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen mis gaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt. Bedrijven die voedsel produceren of verwerken moeten mogelijke risico’s beschrijven in een voedselveiligheidsplan. Dit is een HACCP-plan. Alle voedselverwerkers zijn verplicht een HACCP-plan op te stellen. HACCP valt onder de Europese wetgeving.
Veel gestelde vragen
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Bij het verwerken van voedingsmiddelen kunnen er dingen mis gaan, wat de veiligheid van ons eten in gevaar brengt. Bedrijven die voedsel produceren of verwerken moeten mogelijke risico’s beschrijven in een voedselveiligheidsplan. Dit is een HACCP-plan. Alle voedselverwerkers zijn verplicht een HACCP-plan op te stellen. HACCP valt onder de Europese wetgeving.
Bij een nulmeting toetsen wij in hoeverre uw bedrijf voldoet aan de wet- en regelgeving of een voedselveiligheidsschema (zoals Haccp, BRC, IFS, FSSC22000, hygiënecode). U krijgt van ons duidelijke en concrete informatie over waar uw bedrijf op het moment na afronding van de nulmeting staat. Vervolgens maken we een actieplan op maat, om te bepalen wat er nog moet gebeuren om te voldoen aan het vereiste kwaliteitssysteem.
Het Global Food Safety Initiative (GFSI) is een wereldwijd initiatief van samenwerking tussen belangrijke retailers, voedselproducenten, overige bedrijven uit de voedselketen en wetenschappelijke en andere deskundigen op voedselveiligheidsgebied. Onder andere de volgende voedselveiligheidsstandaarden zijn goedgekeurd:
- BRC Global Food Standard
- SQF 2000 level 2.
- International Food Standard (IFS)
- FSSC 22000
Op verpakkingen kunnen 2 soorten houdbaarheidsdatums staan: een Ten minste Houdbaar Tot-datum (THT) of een Te Gebruiken Tot-datum (TGT). Een THT-datum staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed. Je kunt het dan nog wel veilig eten. Een TGT-datum staat op zeer bederfelijke producten. De TGT-datum is de laatste dag waarop het nog veilig is om het product te eten.
Verder met ons praten over audits en ondersteuning op maat? Neem gerust contact met ons op voor meer informatie of een kennismaking.
